Il KIT TARTE RING ROUND Ø 23 H 2 CM di Silikomart rappresenta l’evoluzione della pasticceria tradizionale in chiave contemporanea. Progettato per chef, pasticceri professionisti e operatori del settore hotellerie, questo set della linea Professional permette di realizzare crostate dall’aspetto impeccabile, combinando tradizione artigianale e innovazione tecnica.
Composizione del kit:
- Anello termoplastico Ø 23 cm H 2 cm – Realizzato in materiale composito termoplastico antiurto, antiaderente e inossidabile. Dotato di microfori per l’evaporazione dell’umidità, garantisce una cottura omogenea e bordi perfetti. Ideale per basi di pasta frolla, sablé e impasti strutturati.
- Stampo in silicone platinico Ø 19 cm H 2 cm – Perfetto per mousse, creme, ganache e inserti. La forma rotonda elegante si adatta alla base creando un contrasto visivo raffinato e professionale.
Caratteristiche tecniche:
- Materiale stampo: 100% silicone platinico alimentare
- Materiale anello: composito termoplastico professionale
- Dimensioni anello: Ø 23 cm, altezza 2 cm
- Dimensioni stampo: Ø 19 cm, altezza 2 cm
- Volume totale: 555 ml
- Range temperatura stampo: da -60°C a +230°C
- Range temperatura anello: da -60°C a +180°C
- Compatibilità stampo: forno, microonde, congelatore, abbattitore
- Compatibilità anello: forno, freezer, abbattitore (non microonde)
- Lavabili in lavastoviglie
- Peso: 0,3 kg
Vantaggi per il professionista:
- Antiaderenza superiore per uno sformato impeccabile
- Alta stabilità termica per risultati costanti
- Resistenza e durabilità per uso intensivo
- Facile manutenzione e pulizia
- Design versatile per creazioni dolci e salate
Applicazioni:
Ideale per pasticcerie, ristoranti, hotel, catering e laboratori professionali. Perfetto per crostate moderne, cheesecake, torte salate, entremet e dessert al piatto di alta gamma.
Codice prodotto: 20.386.87.0065
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