La Casseruola in ghisa con coperchio in vetro Chef Lodge è una casseruola bassa in ghisa da 30 cm, perfetta per cucinare come un vero chef nel modo più efficiente. Il suo coperchio in vetro è ideale per poter controllare la cottura in ogni momento senza doverlo sollevare, mantenendo il calore e il vapore all’interno. Inoltre, grazie alla grande capacità di trattenere il calore della ghisa potrai cucinare a fuoco basso, ottenendo risultati teneri e succosi, e una cottura più efficiente.
Che tu voglia preparare un delizioso risotto o uno stufato, oppure ti piaccia arrostire la carne in forno, rosolare delle verdure sul grill o cuocere una pagnotta sulla griglia, questo Tegame basso in ghisa sarà il tuo miglior alleato. Le sue le ampie maniglie facilitano la presa, rendendo l’uso più comodo e sicuro. La manopola in bachelite del coperchio non si riscalda, per poterlo mettere e togliere senza scottarti.
Cosa distingue la Casseruola in ghisa con coperchio in vetro Chef Lodge
- La sua costruzione robusta. Le casseruole Lodge sono realizzate in ghisa, senza alcun tipo di rivestimento antiaderente o elementi tossici. Questa robustezza ti permette di usare qualsiasi utensile durante la cottura, anche quelli in acciaio inox.
- La sua maneggevolezza. Pur essendo pezzi robusti, il loro design è pensato per poterle maneggiare facilmente. Le maniglie delle casseruole sono ampie ed ergonomiche, per una presa comoda e sicura.
- La sua durata. Il Tegame basso è realizzato interamente in ghisa, quindi è un pezzo che dura molto più di tutta la vita.
- Il suo eccellente rapporto qualità-durata e prezzo. Sono pezzi accessibili, con una durata eccezionale e una qualità indiscutibile.
- La sua finitura ruvida. Lodge produce tutte le sue casseruole in un unico pezzo e in stampi unici di sabbia; questo conferisce loro la caratteristica finitura leggermente ruvida sia sulla superficie interna che esterna e rende ogni pezzo unico e irripetibile. Con l’uso si forma una patina che finirà per creare una superficie liscia e naturalmente antiaderente.
- Il suo trattamento o stagionatura di fabbrica. Tutti i pezzi in ghisa Lodge ricevono in fabbrica una stagionatura o condimento, così che quando li riceverai a casa saranno pronti per l’uso. La stagionatura della ghisa, chiamata polimerizzazione, consiste nell’applicare uno strato di olio vegetale al pezzo e riscaldarlo in forno a una temperatura sufficientemente alta affinché l’olio si leghi alla ghisa. Questo processo conferisce agli utensili Lodge la loro classica patina nera, creando una superficie di cottura naturalmente antiaderente, che è anche uno strato protettivo che aiuta a prevenire la ruggine degli utensili.
- Le sue eccellenti proprietà antiaderenti. I pezzi Lodge offrono un antiaderente naturale, che permette di cucinare quasi senza olio. Inoltre, più si usano, più diventano antiaderenti.
- La sua grande capacità di trattenere la temperatura e la distribuzione uniforme del calore. Essendo in ghisa, trattiene il calore in modo eccellente per più tempo e lo distribuisce uniformemente. Grazie alle alte temperature che raggiunge la ghisa, permette di sigillare gli alimenti con i loro stessi succhi, mantenendo tutto il sapore. Il risultato è molto più gustoso, come i sapori di una volta.
- Il suo coperchio in vetro temperato. Essendo trasparente ti permette di vedere in ogni momento l’interno della pentola, per sapere come procede la cottura senza doverla sollevare. In questo modo, il calore e il vapore interni si mantengono nel Tegame basso, risparmiando energia e favorendo il risultato finale, che sarà molto più tenero e succoso. Il pomello del coperchio è in bachelite, per poter maneggiare il coperchio senza scottarti.
- La sua versatilità. I pezzi Lodge sono adatti a tutti i tipi di cucine e fonti di calore. Potrai cucinare con essa sia su cucina a gas, che vitroceramica, elettrica, induzione, cucina a legna, barbecue e anche in forno.
- I più di 125 anni di esperienza di Lodge nella produzione di pezzi in ghisa. Produttori dal 1896, Lodge è un marchio iconico non solo negli USA, paese d’origine dove continuano a produrre tutti i loro prodotti in ghisa presso le fonderie Lodge di South Pittsburg, Tennessee.
Quando vorrai usarla, devi solo lasciarla riscaldare gradualmente, affinché il calore si distribuisca in modo omogeneo su tutto il pezzo, e iniziare a cucinare quando sarà molto calda. Per pulirla, lasciala raffreddare prima; lavala con una spugna e detergenti non abrasivi e oli la superficie inter
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