La Caponata di Mele Alicos nasce dalla riscoperta di un’antica ricetta palermitana della cucina povera, dove la dolcezza delle mele sostituiva le melanzane, trasformando ingredienti semplici in un capolavoro di gusto. Il risultato è un equilibrio armonioso tra note agrodolci e profumi mediterranei, capace di sorprendere e conquistare ogni palato. Ideale come antipasto raffinato, in abbinamento a formaggi stagionati o per accompagnare secondi piatti di carne, racconta in ogni cucchiaiata la tradizione e la creatività contadina della Sicilia. Non fritta, ridotto contenuto di grassi.
Ingredienti: Mele, passata di pomodoro, olio extra vergine di oliva, cipolle, sedano, capperi, aceto balsamico di Modena, olive verdi, zucchero, sale.
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