Stampo professionale in silicone platino Teddy Bear 68 di Silikomart – 8 impronte a forma di orsetto per monoporzioni da 68ml che conquisteranno la tua clientela.
Progettato in collaborazione con la pastry chef Eunji Lee, questo stampo unisce design adorabile e performance professionale. Perfetto per pasticcerie, ristoranti stellati e laboratori artigianali che vogliono stupire con creazioni dal forte impatto visivo.
Perché scegliere Teddy Bear 68?
Lo stampo Teddy Bear 68 trasforma ogni preparazione in un’esperienza emozionale. Le linee morbide dell’orsetto evocano tenerezza e nostalgia, rendendolo ideale per:
- Monoporzioni da vetrina – mousse, bavaresi, semifreddi e cheesecake che catturano l’attenzione
- Cioccolateria fine – praline, bonbon e gli iconici “oursons guimauve” (orsetti marshmallow ricoperti)
- Pasticceria moderna – entremet monoporzione, dessert al piatto, finger food dolci
- Gelateria artigianale – gelati e sorbetti modellati con dettagli perfetti
Caratteristiche tecniche professionali
- Materiale: Silicone platino 100% alimentare di grado professionale
- Numero impronte: 8 cavità
- Dimensioni singola impronta: 7,9 × 5,6 cm, altezza 2,7 cm
- Capacità: 68 ml per impronta (544 ml totali)
- Range termico: da -60°C a +230°C
- Codice prodotto: 36.441.87.0065
- EAN: 8051085385812
Vantaggi del silicone platino Silikomart
Il silicone platino garantisce prestazioni superiori rispetto ai siliconi standard:
- Antiaderenza perfetta – sformatura impeccabile senza grassi o farine, dettagli nitidi su ogni orsetto
- Resistenza estrema – 3000 cicli di utilizzo garantiti, dal congelatore al forno senza deformazioni
- Versatilità totale – adatto per preparazioni calde (torte, muffin) e fredde (gelati, mousse, cioccolato)
- Igiene certificata – BPA Free, lavabile in lavastoviglie, non assorbe odori né sapori
- Flessibilità ottimale – estrazione delicata anche delle preparazioni più fragili
Applicazioni in laboratorio
Per pasticceria: Mousse al cioccolato, panna cotta, semifreddi, bavaresi, cheesecake monoporzione, entremet glassati
Per cioccolateria: Praline ripiene, bonbon, orsetti marshmallow ricoperti, cioccolatini modellati, ganache
Per gelateria: Gelati artigianali, sorbetti, semifreddi, dessert ghiacciati
Per panificazione: Muffin, mini plumcake, tortine monoporzione
Consigli d’uso professionale
- Prima del primo utilizzo, lavare con acqua calda e sapone neutro
- Per preparazioni fredde: riempire le cavità, livellare con spatola, congelare/refrigerare
- Per preparazioni cotte: riempire 2/3 della cavità per permettere la lievitazione
- Sformare capovolgendo lo stampo e premendo delicatamente dal retro
- Lavare in lavastoviglie o a mano con detergente delicato
Perché i professionisti scelgono Silikomart
Silikomart Professional è il brand di riferimento per pasticceri, cioccolatieri e gelatieri in tutto il mondo. Ogni stampo è progettato in Italia con standard qualitativi rigorosi e testato da chef professionisti per garantire risultati impeccabili in laboratorio.
La collaborazione con Eunji Lee, pastry chef di fama internazionale, assicura che Teddy Bear 68 risponda alle esigenze reali dei professionisti: design accattivante, funzionalità impeccabile, durabilità nel tempo.
Specifiche di sicurezza e manutenzione
- ✓ Utilizzabile in forno tradizionale e microonde
- ✓ Resistente a congelatore e abbattitore
- ✓ Lavabile in lavastoviglie (ciclo delicato consigliato)
- ✓ Totalmente sicuro per uso alimentare
- ✓ Infrangibile e salvaspazio
- ✓ Riutilizzabile per oltre 3000 cotture
- ✓ BPA Free e certificato per contatto alimentare
Aggiungi un tocco di dolcezza irresistibile alle tue creazioni professionali con lo stampo Teddy Bear 68 di Silikomart.
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