Lo stampo LOVELY KE061 rappresenta l’eccellenza della linea Pavocake firmata Pavoni, frutto della collaborazione con il rinomato Pastry Chef Antonio Bachur. Questo stampo in silicone platino 100% è stato progettato per professionisti della pasticceria, chef e laboratori di alta gamma che ricercano precisione, versatilità e risultati impeccabili.
Design Distintivo e Funzionale
La forma LOVELY si distingue per il suo design tridimensionale intrigante e moderno, perfetto per creare torte romantiche e dessert dall’impatto visivo straordinario. Con una capacità di 550 ml e dimensioni di 16,6 x 10,3 cm (H 4 cm), questo stampo è ideale per porzioni individuali o mini-torte destinate a ristoranti stellati, hotel di lusso e servizi di catering premium.
Versatilità Professionale
Lo stampo LOVELY KE061 è progettato per supportare l’intera gamma di tecniche di pasticceria contemporanea:
- Preparazioni calde: forno tradizionale e microonde (no crisp) fino a +250°C
- Preparazioni fredde: frigo, freezer e abbattitore fino a -40°C
- Applicazioni multiple: mousse, bavaresi, semifreddi, torte moderne, entremet, cheesecake e molto altro
Caratteristiche Tecniche Premium
- Materiale: Silicone platino 100% di grado alimentare professionale
- Range termico: da -40°C a +250°C
- Dimensioni: 16,6 x 10,3 cm, altezza 4 cm
- Capacità: 550 ml
- Codice prodotto: KE061
- EAN: 8029248378315
Vantaggi per il Professionista
- Atossico, inodore e insapore: garantisce la purezza organolettica delle preparazioni
- Antiaderente naturale: sformatura perfetta senza necessità di grassi o spray
- Flessibile e salvaspazio: facilita lo stoccaggio in laboratori professionali
- Infrangibile e durevole: resistenza superiore per uso intensivo
- Lavabile in lavastoviglie: igiene professionale garantita (senza brillantante)
- Resistenza termica estrema: dal congelamento rapido alla cottura in forno
Ideale Per
Questo stampo è la scelta perfetta per:
- Pasticcerie di alta gamma e laboratori artigianali
- Ristoranti stellati e fine dining
- Hotel di lusso e resort
- Servizi di catering premium
- Scuole di pasticceria e corsi professionali
- Chef privati e consulenti
La Garanzia Pavoni
Pavoni è sinonimo di eccellenza italiana nella produzione di attrezzature professionali per la pasticceria dal 1946. La collaborazione con chef di fama internazionale come Antonio Bachur garantisce prodotti all’avanguardia, testati sul campo e progettati per soddisfare le esigenze più elevate dei professionisti del settore.
Crea dessert indimenticabili con la precisione e l’eleganza che solo Pavoni può offrire.
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