ACME Taster Tall 260 ml è una tazza profonda e bilanciata per cupping, latte e caffè filtro. L’altezza extra offre più spazio per far depositare il fondo del caffè, garantendo un sapore più pulito e definito. Una scelta ovvia per chi preferisce una tazza più profonda durante la degustazione.
Serie ACME Taster
La serie Taster è stata sviluppata per migliorare il modo in cui si assaggia il caffè. Utilizzando tazze più profonde con pareti spesse, la temperatura si mantiene stabile mentre il fondo si deposita sul fondo. Questo rende il cupping più semplice e coerente.
Le tazze sono impilabili, resistenti e adatte sia per uso professionale che quotidiano. Per questo motivo sono oggi presenti in caffetterie, competizioni e cucine in tutto il mondo.
Perché scegliere Taster Tall 260 ml
- Tazza profonda per un cupping più pulito
- Volume perfetto per latte e caffè filtro
- Porcellana a pareti spesse per una migliore conservazione del calore
- Design impilabile che salva spazio
- Forma stabile e bilanciata
Colore e finitura
- Tazza bianca nel colore Milk
- Fondo in Kōkako 002
- Disponibile solo in questa combinazione di colori
Si prega di notare che la porcellana è un materiale naturale. Possono verificarsi piccole variazioni nella smaltatura, nel colore e nel volume.
Compatibilità
- Adatto a ACME Medium piatto, 14 cm
Specifiche
- Volume: 260 ml
- Altezza: 82 mm
- Diametro esterno: 80 mm
- Diametro fondo: 48 mm
- Materiale: Porcellana di alta qualità
- Impilabile: Sì
- Adatto alla lavastoviglie: Sì
Come fare un cupping
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Pesare il caffè
Usa circa 15–16 g di caffè macinato grosso direttamente nella tazza.
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Versare l’acqua
Riempi la tazza con acqua calda, circa 93–95 °C.
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Attendere
Lascia in infusione il caffè per circa 4 minuti senza mescolare.
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Aprire gli aromi
Rompere delicatamente la superficie con un cucchiaio e annusare.
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Rimuovere i residui
Rimuovi la schiuma di fondo liquido dalla superficie.
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Assaggiare
Assaggia quando la temperatura è leggermente scesa. Il fondo deve rimanere sul fondo.
La forma profonda del Taster Tall permette al fondo di depositarsi efficacemente e offre un profilo aromatico chiaro.
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