Albume d’uovo 100% liottizzato, ottenuto con un innovativo trattamento termico, simile alla pastorizzazione, che permette una shelf life di 6 mesi a temperatura ambiente. Senza additivi o conservanti.
- Impiego: Per preparazioni di pasticceria, gelateria e gastronomia e in quelle lavorazioni dove sia necessaria una resa maggiore di montabilità, stabilità e consistenza.
- Contenuto: 1000 g di prodotto corrispondono a circa 32 albumi d’uovo.
- Modalità di conservazione: Tra 0 °C e +25 °C.
- Shelf Life: 6 mesi.
- Prodotto indicato per: Pasticceria.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.