FORMATO: 0,75L
VITIGNO: FALANGHINA 100%
ANNATA: 2022
LUOGO: BENEVENTO-ITALIA
GRADAZIONE: 12,5%VOL
SUOLI VULCANICI DELL’IGNIMBRITE, TERRAZZI FLUVIALI, TERRE NERE ANTICHE DELLA COLLINA MARNOSA. UN ENSEMBLE DI TERROIR PER UN’ARMONIA DI SAPORI.
La linea Alfabeto comprende vini che provengono dalla selezione dei vigneti distribuiti nei diversi terroir dell’azienda Janare. Come nel dirigere un’orchestra, dove ogni componente deve dare il meglio di sé, garantendo assoluta armonia all’insieme, qui il lavoro consiste nel selezionare, in ciascuna annata, le migliori uve provenienti da suoli, morfologie e microclimi diversi, con il risultato di una indefettibile costanza di carattere e qualità, che sempre la nostra valle è in grado di garantire.
IL VINO:
Vinificazione in bianco in assenza di ossigeno e brevi criomacerazioni a temperatura di 10°C. Fermentazione svolta in acciaio a 13-15°C per circa 20 giorni. Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso esprime intense note floreali e fruttate di notevole intensità. In bocca unisce ad una notevole complessità una piacevole freschezza.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Si abbina ad antipasti e primi di mare o di verdure. Ottima sulle carni bianche. Perfetta con i formaggi a pasta molle. Intrigante l’abbinamento con la pizza napoletana.
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