I Grani Di Spolvero Professionali Scoppettuolo sono una farina di frumento di altissima qualità, selezionata e macinata con cura per garantire una consistenza fine e uniforme. Ideali per pizzaioli, panificatori e professionisti del settore, assicurano una lavorazione perfetta dell’impasto e una cottura impeccabile.
🌾 Benefici E Vantaggi: ✔️ Evitano l’aderenza dell’impasto al piano di lavoro durante la stesura ✔️ Migliorano la manipolazione e la formatura di pizze e pani ✔️ Favoriscono una lievitazione omogenea e un’ottima doratura in cottura ✔️ Mantengono intatta la fragranza e la croccantezza del prodotto finito
🥖 Impiego:
Ideale per spolverare la base di pizza, pane e focacce. Perfetta per forni a legna, elettrici o a gas, sia in ambito professionale che domestico.
🌾 Composizione E Ingredienti:
Farina di frumento.
Allergeni: contiene glutine. Può contenere tracce di soia e senape.
📦 Confezione E Conservazione:
Disponibile in sacco da 5 Kg.
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità.
Scadenza: 6 mesi dalla macinazione.
⚗️ Caratteristiche Chimico-Fisiche E Reologiche:
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Umidità: max 15%
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Ceneri: max 0.55%
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Proteine (N×5.70): min 11%
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Glutine secco: min 8.5%
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Falling Number: 400 ± 50 sec
🍽️ Valori Nutrizionali Medi (per 100 g di prodotto):
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Energia: 350 kcal / 1463 kJ
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Grassi: 2 g (di cui saturi 0.6 g)
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Carboidrati: 72 g (di cui zuccheri 1 g)
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Fibre: 6 g
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Proteine: 11 g
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Sodio: 0 g
🌱 Marchio: Scoppettuolo – sinonimo di qualità e tradizione nella macinazione del grano.
Prodotto ideale per chi cerca performance costanti, massima resa e qualità artigianale garantita.
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