Informazioni su questo articolo
- Montante per pasticceria, per realizzare Pan di Spagna soffici e resistenti.
- Semplifica il lavoro, in quanto non è necessario montare a lungo uova e zucchero.
- Utilizzo: 10 g per un pan di spagna da 500 g
- Mettere acqua, uova, zucchero e montante nella planetaria, dunque aggiungere gli altri ingredienti. Dopo aver amalgamato con qualche giro di frusta, montare a media velocità. Dopo circa 7-8 minuti si otterrà una pasta soffice e voluminosa perfettamente montata.
- Confezione da 60 g
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