Lo stampo PAVONI EGG GG054 della linea Gourmand rappresenta l’eccellenza italiana nella produzione di attrezzature professionali per la ristorazione di alta gamma. Nato dalla collaborazione con lo Chef Paolo Griffa, questo stampo in silicone platino è progettato per dare vita a creazioni culinarie impeccabili, sia dolci che salate.
Versatilità Senza Limiti
Ideale per ristoranti stellati, hotel di lusso, laboratori di pasticceria e catering di alto livello, lo stampo EGG permette di realizzare preparazioni dalla forma perfetta di uovo sodo. Che si tratti di mousse, bavaresi, panna cotta, semifreddi, paté, aspic o preparazioni vegetali, ogni creazione sarà caratterizzata da linee pulite e finiture professionali.
Caratteristiche Tecniche
- Materiale: 100% silicone platino alimentare – atossico, inodore e insapore
- Dimensioni stampo: 30 x 17,5 cm
- Numero di impronte: 9 cavità
- Dimensioni singola impronta: 6,3 x 4,8 cm, altezza 4 cm
- Capacità: 72 ml per impronta
- Range termico: da -40°C a +250°C
- Codice prodotto: GG054
Vantaggi Professionali
✓ Massima resistenza termica: adatto per forno, microonde, abbattitore, freezer e frigorifero ✓ Facilità di sformatura: la flessibilità del silicone garantisce uno sformo perfetto senza danneggiare le preparazioni ✓ Durabilità superiore: infrangibile e resistente all’usura intensiva professionale ✓ Manutenzione semplice: lavabile in lavastoviglie (senza brillantante) ✓ Salvaspazio: flessibile e impilabile per ottimizzare lo stoccaggio in cucina ✓ Igiene certificata: materiale certificato per il contatto alimentare
Linea Gourmand by Paolo Griffa
La collezione Gourmand nasce dall’incontro tra l’eccellenza manifatturiera di Pavoni Italia e la visione creativa dello Chef Paolo Griffa, con un focus particolare sulla valorizzazione degli ingredienti naturali e vegetali. Ogni stampo è pensato per trasformare materie prime di qualità in presentazioni scenografiche che esaltano il prodotto senza sprechi.
Consigliato per ristorazione professionale, hotellerie di lusso, catering premium e laboratori di alta pasticceria.
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