Piastra eutettica ETERNASOLID 1/1 GN batteria surgelata -21°C ✓ Set di stampi per creare forme diverse durante la cottura ✓ Dischi per cottura a induzione su qualsiasi piano ► Scopri l’accessorio perfetto per il tuo wok
Piastra eutettica ETERNASOLID 1/1 GN, batteria surgelata -21°C, blu, PEGS0002, 0795508246875
- Piastra eutettica – Da adoperare in contenitori termici GN 1/1 per prolungare le celle frigorifere (surgelazione)
- Il tempo di trasporto dei prodotti surgelati può essere aumentato inserendoli in contenitori termici
- Piastra eutettica azzurra, con temperatura eutettica -21°C per surgelazione
- Pratico da usare: congelare la piastra a circa -30°C
- Grazie alla quantità relativamente elevata di energia termica immagazzinata, i tempi di trasporto possono essere notevolmente allungati
- Particolarmente consigliato se il contenitore termico non è completamente carico
- Indipendente dall’elettricità
- Facile da disinfettare: permette di lavorare in ambiente HACCP
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