Lo stampo professionale Cocoa 35 di Silikomart è un omaggio alla materia prima più preziosa della pasticceria: il cacao. Questo stampo in silicone platino di alta qualità riproduce fedelmente la forma delle fave di cacao, permettendo di creare dessert e preparazioni che conquistano vista e palato.
Ideale per pasticceri professionisti e appassionati di alta pasticceria, Cocoa 35 consente di realizzare mousse, semifreddi, preparati da forno, cioccolatini gourmet e creazioni moderne con una forma distintiva e raffinata. La texture superficiale riproduce i dettagli naturali della fava di cacao, conferendo un aspetto realistico e di grande impatto visivo.
Caratteristiche tecniche
- Materiale: 100% silicone platino alimentare di grado professionale
- Numero di cavità: 8 impronte
- Dimensioni singola cavità: Ø 6,1 cm × H 2,1 cm
- Volume singola cavità: 35 ml
- Volume totale: 280 ml
- Range di temperatura: da -60°C a +230°C
- Compatibilità: forno tradizionale, forno a microonde, congelatore, abbattitore
- Manutenzione: lavabile in lavastoviglie
Perché scegliere Silikomart Cocoa 35
Versatilità estrema: dalla pasticceria calda al freddo, questo stampo supporta ogni tecnica professionale grazie alla resistenza termica da -60°C a +230°C.
Silicone platino certificato: materiale atossico, inodore e insapore che garantisce sicurezza alimentare totale e durata nel tempo. Non assorbe odori né sapori.
Sformatura perfetta: la flessibilità del silicone permette di estrarre le preparazioni senza rotture, mantenendo intatti tutti i dettagli della texture superficiale.
Design Made in Italy: Silikomart è sinonimo di eccellenza italiana nel settore degli stampi professionali, utilizzati dai migliori pastry chef del mondo.
Applicazioni in cucina
- Mousse al cioccolato e dessert monoporzione
- Semifreddi e gelati artigianali
- Praline e cioccolatini gourmet
- Muffin, financier e piccola pasticceria da forno
- Preparazioni salate: panna cotta, aspic, terrine
- Saponi artigianali e creazioni non alimentari
Codice prodotto: 36.309.87.0065
EAN: 8051085332205
Silikomart è il brand di riferimento per i professionisti dell’hotellerie e della ristorazione di alta gamma che cercano strumenti affidabili, sicuri e dal design inconfondibile.
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