Lo stampo GIARDINO della linea Naturae è progettato per i professionisti dell’alta cucina e del settore HORECA che desiderano elevare la presentazione dei propri piatti con decorazioni eleganti ispirate alla natura. Quattro diverse forme di foglie permettono infinite combinazioni creative per primi, secondi, aperitivi e dessert al piatto.
Versatilità Creativa
Compatibile con molteplici tecniche e ingredienti: pâte à cigarette, isomalto, cioccolato temperato, tuile salate e dolci. Le decorazioni possono essere preparate in anticipo e conservate, ottimizzando i tempi di servizio durante il servizio.
Specifiche Tecniche
- Linea: Naturae – Silikomart Professional
- Codice: 33.323.36.0065
- EAN: 8051085378807
- Materiale: 100% silicone platinico alimentare
- Dimensioni stampo: 30 × 17,5 cm (compatibile con teglia Gastronorm 53 × 32,5 cm)
- Cavità totali: 68 (17+17+20+14 foglie di 4 tipologie diverse)
- Dimensioni cavità: da 4 × 2,5 cm a 4 × 4,9 cm, spessore 2 mm
- Colore: Giallo professionale
Performance Professionali
- Range termico: da -60°C a +230°C
- Utilizzabile in forno tradizionale, ventilato e microonde
- Resistente a congelatore e abbattitore
- Lavabile in lavastoviglie professionale
- Antiaderente naturale – sformatura perfetta senza grassi
- Garantito per oltre 3000 utilizzi
- Infrangibile e salvaspazio
- BPA Free – totalmente sicuro per il contatto alimentare
Vantaggi del Silicone Platinico
Il silicone platinico LSR (Liquid Silicone Rubber) di Silikomart Professional garantisce stabilità termica eccezionale, flessibilità superiore e massima sicurezza alimentare. La struttura molecolare del materiale assicura rilascio perfetto e durata nel tempo, anche con utilizzo intensivo professionale.
Ideale Per
Ristoranti stellati, pasticcerie di alta gamma, hotel di lusso, catering premium, chef privati e professionisti della ristorazione che cercano strumenti affidabili per esprimere la propria creatività culinaria.
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