Lo stampo Harmony 150 di Silikomart rappresenta l’eccellenza della pasticceria moderna: un capolavoro di design firmato dal pastry chef Michael Bartocetti, pensato per creare monoporzioni sofisticate che conquistano al primo sguardo.
Il suo motivo a spirale “twirl” con forme sinuose e bordi morbidi dona movimento e profondità ad ogni creazione, trasformando mousse, semifreddi e dessert in vere opere d’arte culinarie. Ogni dettaglio è studiato per esaltare la bellezza delle tue preparazioni e stupire i tuoi ospiti.
Perché scegliere Harmony 150
- Design esclusivo e scenografico – Effetto twirl sinuoso che crea un impatto visivo straordinario
- Versatilità professionale – Ideale per mousse, semifreddi, bavaresi, entremets e creazioni moderne
- 8 monoporzioni perfette – Cavità da 150 ml per porzioni eleganti e bilanciate
- Silicone platinico premium – Materiale di altissima qualità per sformatura impeccabile e dettagli definiti
- Resistenza estrema – Da -60°C a +230°C, per preparazioni fredde e cotture in forno
Caratteristiche Tecniche
| Segmento: | Silikomart Professional |
| Codice prodotto: | 36.451.87.0065 |
| EAN: | 8051085387854 |
| Designer: | Pastry Chef Michael Bartocetti |
| Materiale: | 100% silicone platinico alimentare |
| Numero impronte: | 8 |
| Dimensioni impronta: | Ø 6 cm × H 6,7 cm |
| Volume impronta: | 150 ml |
| Volume totale: | 1200 ml |
| Range temperatura: | -60°C / +230°C |
Prestazioni Professionali
- ✓ Utilizzabile in forno e microonde
- ✓ Utilizzabile in congelatore e abbattitore
- ✓ Lavabile in lavastoviglie
- ✓ Totalmente sicuro per uso alimentare
- ✓ Infrangibile e salvaspazio
- ✓ Riutilizzabile – 3000 cotture garantite
- ✓ Sformatura facile senza grassi o farine
Applicazioni in Pasticceria
Harmony 150 è lo strumento ideale per realizzare:
- Mousse monoporzione con inserti stratificati
- Semifreddi e gelati dal design elegante
- Bavaresi e panna cotta gourmet
- Entremets moderni e dessert al piatto
- Cheesecake individuali
- Preparazioni salate creative (flan, sformati, terrine)
Silikomart Professional – Dal 1994 leader mondiale negli stampi in silicone per pasticceria professionale, con prodotti 100% Made in Italy che garantiscono qualità, sicurezza e risultati impeccabili.
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