Stampo professionale LISCA 4 by Silikomart Professional – la soluzione ideale per chef e pasticceri che desiderano portare l’eleganza del mare nei propri piatti con forme precise e raffinate.
Parte della prestigiosa linea Naturae, sviluppata in collaborazione con lo chef Gregoire Bergeri, questo stampo in silicone platino rappresenta l’eccellenza italiana nel settore della pasticceria e alta cucina professionale.
Perché scegliere LISCA 4
- Design ispirato alla natura: 16 cavità a forma di lisca di pesce per creazioni dal forte impatto visivo
- Versatilità assoluta: perfetto per preparazioni dolci, salate, cotte in forno o semifreddi
- Silicone platino 100%: materiale premium, atossico e certificato per uso alimentare professionale
- Resistenza termica estrema: da -40°C a +230°C – dal congelatore al forno senza compromessi
- Facilità di sformatura: il silicone flessibile garantisce un rilascio perfetto senza danneggiare le forme
- Durabilità professionale: resistente a lavaggi intensivi in lavastoviglie industriale
Specifiche tecniche
- Dimensioni stampo: 47 x 27 cm
- Numero cavità: 16
- Dimensioni singola cavità: 10,5 x 3,6 cm – H 0,4 cm
- Volume singola cavità: 4 ml
- Volume totale: 64 ml
- Colore: giallo
- Peso: 300 g
- Codice prodotto: 33.309.36.0065
- Barcode: 8051085338467
Applicazioni professionali
Ideale per ristoranti stellati, hotel di lusso, catering premium e laboratori di pasticceria che ricercano:
- Finger food gourmet a tema marino
- Dessert monoporzione con texture cremose o mousse
- Antipasti freddi e tartare
- Praline salate e dolci
- Elementi decorativi in cioccolato o gelatina
Caratteristiche d’uso
- ✓ Utilizzabile in forno tradizionale e microonde
- ✓ Utilizzabile in congelatore e abbattitore
- ✓ Lavabile in lavastoviglie
- ✓ Antiaderente naturale – non necessita di grassatura
- ✓ Made in Italy – qualità Silikomart
Silikomart è sinonimo di innovazione e qualità nel mondo degli stampi professionali in silicone, scelto dai migliori chef a livello internazionale per la precisione delle forme e l’affidabilità nel tempo.
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