Lo stampo MICHETTA 92 di Silikomart Professional rappresenta l’eccellenza italiana nella pasticceria e panificazione professionale. Nato dalla collaborazione con la chef stellata Cristina Bowerman per la linea Naturae, questo stampo in silicone platino permette di reinterpretare la classica rosetta milanese in chiave gourmet, sia per preparazioni dolci che salate.
Perché Scegliere MICHETTA 92
Questo stampo professionale è stato progettato per chef e pasticceri che desiderano portare autenticità e innovazione nei loro piatti. La forma iconica della michetta, simbolo della tradizione panificatoria lombarda, diventa il punto di partenza per creazioni culinarie sorprendenti: dalle mousse ai semifreddi, dai lievitati salati alle preparazioni da forno più ricercate.
Design Funzionale e Versatile
Con 8 impronte totali (4 TOP + 4 BASE), lo stampo permette di realizzare 4 michette complete con la caratteristica forma a rosetta. Ogni cavità è stata studiata per garantire una perfetta definizione dei dettagli e una facile sformatura, grazie alle proprietà antiaderenti del silicone platino di altissima qualità.
Caratteristiche Tecniche Premium
- Materiale: 100% silicone platino alimentare – massima sicurezza e durata nel tempo
- Dimensioni stampo: 30 x 17,5 cm – formato professionale ottimizzato
- Numero cavità: 8 impronte (4 TOP + 4 BASE) per 4 michette complete
- Dimensione singola cavità: Ø 6,4 cm × H 4,5 cm
- Capacità TOP: 45 ml per cavità | 178 ml totali
- Capacità BASE: 48 ml per cavità | 190 ml totali
- Colore distintivo: Giallo Silikomart Professional
Resistenza e Versatilità d’Uso
Progettato per l’uso intensivo in cucine professionali, MICHETTA 92 resiste a temperature estreme da -40°C a +230°C, rendendolo perfetto per:
- Cottura in forno tradizionale e microonde
- Congelamento rapido e abbattimento
- Preparazioni a caldo e a freddo
- Semifreddi, mousse, bavaresi e cremosi
- Lievitati dolci e salati
Facilità di Manutenzione
Il silicone platino garantisce proprietà antiaderenti superiori per una sformatura impeccabile senza l’uso di grassi. Lavabile in lavastoviglie, assicura igiene perfetta e praticità d’uso quotidiano in ambienti professionali.
La Linea Naturae by Cristina Bowerman
Parte della collezione Naturae, questo stampo incarna la filosofia della chef stellata Cristina Bowerman: celebrare i sapori autentici della terra attraverso forme che evocano la tradizione, reinterpretate con tecnica e creatività contemporanea.
Codice prodotto: 36.356.36.0065
EAN: 8051085337491
Made in Italy – Qualità Silikomart Professional
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