Lo Stencil Acquarello della linea Naturae firmata Silikomart Professional porta nel piatto una decorazione fatta di gocce e colature, ispirata alla fluidità del colore e ai movimenti spontanei dei pigmenti ad acqua. Un’estetica contemporanea, pensata per dessert da degustazione e servizio creativo, dove la presentazione diventa parte integrante dell’esperienza gastronomica.
Realizzato in silicone platinico ultrasottile, Acquarello si appoggia con precisione su qualsiasi piatto e permette di realizzare decorazioni pulite e coerenti in pochi secondi. Funziona con salse, coulis, gel, cremosi, puree e polveri, consentendo di modulare intensità, contrasto e cromie con grande libertà interpretativa. La sua texture a gocce interpreta un linguaggio moderno, ideale per la pasticceria da ristorazione, catering evoluto e plating raffinato.
Silikomart Professional è il riferimento mondiale per gli strumenti in silicone dedicati alla pasticceria e ristorazione di alto livello. La linea Naturae si distingue per il design organico e naturalistico, che porta elementi della natura direttamente nel piatto con eleganza e precisione tecnica.
Vantaggi:
- Decoro fluido e contemporaneo ispirato all’acquerello
- Perfetto per dessert al piatto, degustazione e salato creativo
- Silicone platinico ultrasottile e flessibile
- Distacco netto e senza sbavature
- Riutilizzabile, resistente, professionale
- Facile da integrare nella mise en place
- Set da 2 stencil per massima versatilità
Caratteristiche tecniche:
Brand: Silikomart Professional
Linea: Naturae
Nome: Stencil Acquarello
Codice prodotto: 25.185.36.0065
EAN: 8051085402472
Applicazione: decorazioni per dessert al piatto / salati / plating creativo
Contenuto: Set di 2 stencil
Materiale: 100% silicone platinico alimentare
Dimensioni stampo: 16 x 16 cm H 1 mm
Dimensione decoro: 8,7 x 8,7 cm H 1 mm
Volume: 3,2 ml
Temperatura d’utilizzo: da –60°C a +230°C
Modo d’uso:
- Posizionare lo stencil al centro del piatto o nella posizione desiderata
- Distribuire uniformemente una salsa, coulis, cremoso o polvere sulla superficie dello stencil
- Rimuovere delicatamente lo stencil con movimento verticale
- La decorazione a gocce definisce un fondo elegante che valorizza la monoporzione
Specifiche tecniche:
- Temperatura: da –60°C a +230°C
- Utilizzabile in forno e microonde
- Utilizzabile in congelatore e abbattitore
- Ultra flessibile e adattabile a superfici curve
- Sottilissimo e leggero per massima maneggevolezza
- Riutilizzabile migliaia di volte
- Facile da lavare (anche in lavastoviglie)
- 100% Made in Italy
- Certificato per uso alimentare professionale
Ideale per:
- Ristoranti stellati e fine dining
- Pasticcerie di alta gamma
- Catering di lusso ed eventi premium
- Chef pasticceri e professionisti della ristorazione
- Scuole di cucina e accademie gastronomiche
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