Tourbillon 28 è lo stampo professionale in silicone platino firmato Silikomart che trasforma le vostre creazioni in opere d’arte culinaria. Progettato per chef, pasticceri e professionisti dell’hotellerie, questo stampo crea eleganti decorazioni a vortice che aggiungono un tocco di raffinatezza a dessert al piatto, preparazioni salate e presentazioni gourmet.
Il design a spirale dinamica permette di realizzare inserti decorativi, topping scenografici o elementi stand-alone che catturano l’attenzione e valorizzano ogni piatto. Ideale per mousse, ganache, gelatine, preparazioni semifredde e molto altro.
Caratteristiche tecniche professionali
- Materiale: 100% silicone platino alimentare di grado professionale
- Numero di cavità: 6 decorazioni per stampo
- Dimensioni singola cavità: Ø 7 cm × H 0,8 cm
- Volume singola cavità: 28 ml
- Volume totale: 168 ml
- Range di temperatura: da -40°C a +230°C
- Codice prodotto: 36.230.87.0065
- Barcode: 8051085278015
Versatilità d’uso
- ✓ Utilizzabile in forno tradizionale e microonde
- ✓ Resistente a congelatore e abbattitore rapido
- ✓ Lavabile in lavastoviglie per una pulizia rapida e igienica
- ✓ Antiaderente naturale per uno sformo perfetto senza grassi aggiuntivi
- ✓ Flessibile e resistente per un utilizzo intensivo professionale
Perché scegliere Silikomart Tourbillon 28
Silikomart è sinonimo di eccellenza italiana nel settore degli stampi professionali. Il silicone platino garantisce massima sicurezza alimentare, durata nel tempo e performance costanti anche con utilizzo quotidiano intensivo. La forma Tourbillon permette di creare decorazioni che uniscono estetica contemporanea e funzionalità, perfette per l’impiattamento moderno e le presentazioni di alta ristorazione.
Ideale per pasticcerie, ristoranti stellati, hotel di lusso, catering di alto livello e laboratori professionali.
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