Stampo Snack Bar 02 – La Barre di Cioccolato dal Profilo Contemporaneo
L’eleganza della forma ovale
Essenziale nella sua forma ma offrendo una libertà totale nella progettazione interna, lo stampo Snack Bar 02 della linea Chocadò di Silikomart Professional si distingue per il suo profilo con estremità arrotondate. Questo disegno moderno e lineare è ideale per i cioccolatieri che desiderano proporre interpretazioni raffinate di snack artigianali.
Progettazione avanzata per interni complessi
La geometria lineare unita a una profondità di 10 mm permette di realizzare barrette con strutture interne ambiziose:
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Stratificazione Multipla: Perfetto per le “barrette di cioccolato di Dubai” con giochi di consistenze e stratificazioni multiple.
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Varietà di Consistenze: Adatto sia a pralinati croccanti, ganache fluide, gianduia che a creme montate.
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Aspetto Gourmet: Trasforma la barretta classica in un piccolo prodotto di lusso, preciso nella sua forma ovale e libero nella composizione.
La Prestazione del Tritan™
Realizzato in Tritan™, questo stampo risponde alle esigenze più rigorose della cioccolateria professionale:
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Lucentezza Professionale: La superficie lucida del materiale assicura una finitura brillante impeccabile e senza opacità.
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Stabilità e Robustezza: Materiale rigido che non si deforma, resistente agli urti e ai graffi per un uso intensivo.
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Igiene e Sicurezza: Certificato senza BPA né PFAS, lavabile in lavastoviglie senza alterare la sua trasparenza.
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Distacco Netto: Garantisce un distacco rapido e senza difetti del cioccolato una volta cristallizzato.
Caratteristiche Tecniche
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Marca: Silikomart Professional.
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Forma: Rettangolare con bordi arrotondati (Ovale).
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Numero di cavità: 8 impronte.
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Dimensioni per cavità: 120 x 25 mm | Altezza 10 mm.
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Compatibilità: Congelatore e cella di raffreddamento. Non adatto al forno né al microonde.
Il consiglio dell’esperto Patissland
Il formato ovale dello Snack Bar 02 è particolarmente lusinghiero per le finiture con aerografo o polveri scintillanti. La sua forma dolce facilita l’applicazione uniforme dei colori, sottolineando la brillantezza eccezionale ottenuta grazie allo stampo in Tritan.
Suggerimento Professionale: Per i vostri cofanetti regalo, abbinate le barrette dello stampo Snack Bar 01 (rettangolari) e dello Snack Bar 02 (ovali). Il contrasto geometrico creerà una collezione tematica visivamente equilibrata e di alta qualità.
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