Vino Etna DOC Bianco
Formato: 6 Bottiglie x 0,75 lt
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Vino Etna DOC Bianco – Freschezza e carattere della Sicilia
Il Vino Etna DOC Bianco nasce dai vigneti di San Lorenzo, a 750 m.s.l.m., in terreni vulcanici unici che conferiscono freschezza e mineralità. I vigneti a controspalliera, con età tra i 15 e i 20 anni, garantiscono uve selezionate di alta qualità, alla base del nostro Vino Etna DOC Bianco.
Colore e Profumo
Il Vino Etna DOC Bianco si presenta con un elegante colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso si percepiscono delicate note di frutta a polpa bianca, che anticipano l’armonia del gusto.
Gusto e Degustazione
Al palato, il Vino Etna DOC Bianco si distingue per l’ottima acidità e un retrogusto minerale di pietra focaia. Il vino è affinato in acciaio inox con maturazione sulle fecce fini per 4 mesi, per preservare freschezza e profumi. Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Servire a 10-12°C per apprezzarne pienamente l’eleganza e la mineralità.
Abbinamenti Gastronomici
Il Vino Etna DOC Bianco si abbina perfettamente a primi piatti a base di pesce, crostacei e piatti leggeri, esaltando la freschezza degli ingredienti senza sovrastarli.
Produzione e Vinificazione
La vinificazione del Vino Etna DOC Bianco avviene in bianco, a temperatura controllata di 12-14°C in acciaio inox, con macerazione delicata per conservare profumi e freschezza tipici del terroir etneo.
Produttore: Camporè
Camporè è un’azienda nata nel 2016 grazie a Maria Pia e Cristina Madaudo, due giovani imprenditrici del mondo del vino. Qualità e produzioni etiche sono al centro di questa azienda giovane e dinamica, ricca di storia, attenta all’ambiente e al consumatore. Figlie d’arte, cresciute tra i filari dell’azienda di famiglia, le sorelle Madaudo hanno ascoltato i segreti del nonno acquisendo esperienza e competenza sul campo. Da qualche anno hanno deciso di mettere radici nella Tenuta di San Lorenzo, dimora storica di grande importanza.
Vigneto e varietà
All’estremità nord occidentale dell’area della Doc Etna, tra le contrade San Lorenzo e Campo Rè, a 765 metri s.l.m. i vigneti della Tenuta si estendono per 8 ettari su antichi suoli vulcanici. L’originario vigneto di nerello mascalese e nerello cappuccio impiantato a metà del 1900 è stato recentemente affiancato dal moderno impianto di uve autoctone a bacca bianca: carricante e catarratto.
Suolo e climi
Nella regione etnea esistono delle sostanziali differenze climatiche, non solo rispetto al resto della Sicilia, ma anche tra un versante e l’altro del vulcano. Qui la forte escursione termica tra il giorno e la notte, la notevole ventilazione tipica della Valle della Alcantara, la ricchezza della composizione minerale del terreno vulcanico e la sua costante disponibilità idrica sono gli elementi fondamentali affinchè i vitigni autoctoni possano esprimere pienamente nei loro vini il territorio con eleganza e mineralità.
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