Vino Etna Rosso Doc
Formato: 6 Bottiglie x 0,75 lt
Gradazione alcolica: 13% vol
Vino Etna Rosso DOC – L’eccellenza della Sicilia
Il Vino Etna Rosso DOC nasce dai vigneti storici situati a San Lorenzo, a 750 m.s.l.m., in terreni vulcanici unici che conferiscono al vino carattere e personalità. I vigneti ad alberello, con età compresa tra i 40 e i 60 anni, permettono di ottenere uve di grande qualità, base del nostro Vino Etna Rosso DOC.
Colore e Profumo
Il Vino Etna Rosso DOC si presenta con un colore rosso rubino, che tende al granato con l’invecchiamento. Il profumo è vinoso e ricco di sfumature floreali, arricchito da delicate note di cacao e caffè derivanti dall’affinamento in legno.
Gusto e Degustazione
Al palato, il Vino Etna Rosso DOC è armonico, asciutto, sapido e con un buon tannino, perfettamente bilanciato grazie a 12 mesi di affinamento in botti di rovere francese e 3 mesi in bottiglia. La gradazione alcolica è del 13% vol. Ideale da servire a 18°C per esaltare tutte le caratteristiche organolettiche.
Abbinamenti Gastronomici
Il Vino Etna Rosso DOC si abbina perfettamente a carni rosse cotte alla griglia, esaltandone i sapori senza sovrastarli. È la scelta ideale per pranzi e cene in cui il gusto intenso della Sicilia deve essere protagonista.
Produzione e Vinificazione
La vinificazione del Vino Etna Rosso DOC prevede una macerazione delle uve per due settimane alla temperatura controllata di 20-22°C. Il terroir vulcanico, l’altitudine e la sapiente lavorazione rendono questo vino un’eccellenza del territorio etneo.
Produttore: Camporè
Camporè è un’azienda nata nel 2016 grazie a Maria Pia e Cristina Madaudo, due giovani imprenditrici del mondo del vino. Qualità e produzioni etiche sono al centro di questa azienda giovane e dinamica, ricca di storia, attenta all’ambiente e al consumatore. Figlie d’arte, cresciute tra i filari dell’azienda di famiglia, le sorelle Madaudo hanno ascoltato i segreti del nonno acquisendo esperienza e competenza sul campo. Da qualche anno hanno deciso di mettere radici nella Tenuta di San Lorenzo, dimora storica di grande importanza.
Vigneto e varietà
All’estremità nord occidentale dell’area della Doc Etna, tra le contrade San Lorenzo e Campo Rè, a 765 metri s.l.m. i vigneti della Tenuta si estendono per 8 ettari su antichi suoli vulcanici. L’originario vigneto di nerello mascalese e nerello cappuccio impiantato a metà del 1900 è stato recentemente affiancato dal moderno impianto di uve autoctone a bacca bianca: carricante e catarratto.
Suolo e climi
Nella regione etnea esistono delle sostanziali differenze climatiche, non solo rispetto al resto della Sicilia, ma anche tra un versante e l’altro del vulcano. Qui la forte escursione termica tra il giorno e la notte, la notevole ventilazione tipica della Valle della Alcantara, la ricchezza della composizione minerale del terreno vulcanico e la sua costante disponibilità idrica sono gli elementi fondamentali affinchè i vitigni autoctoni possano esprimere pienamente nei loro vini il territorio con eleganza e mineralità.
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