Zibibbo Secco Taif IGP

Il vino bianco Zibibbo Secco Taif di Fina è uno Zibibbo Secco piacevole e molto espressivo della Sicilia occidentale, prodotto con vinificazione solo in acciaio.

Nel nostro Zibibbo Secco Taif troverai profumi aromatici di agrumi maturi, frutta gialla, fiori, salvia ed erbette accompagnano un sorso caldo, rotondo, avvolgente, armonico, sapido, fresco e piacevole.

Uno dei nostri fiori all’occhiello, Zibibbo Secco Taif è certificato IGP, da agricoltura BIOLOGICA, 100% Siciliano.

Zibibbo Secco Taif proviene da viti situati nei pressi della costa marittima del comune di Marsala, ed esprime nei calici la personalità sapida e iodata del mare siculo.

Confezione: 6 Bottiglie da 0,75 lt

Zibibbo Secco Taif IGP

Lo Zibibbo Secco Taif di Cantine Fina è un bianco leggermente aromatico, dal profilo fresco e sapido, prodotto nell’entroterra a nord di Marsala.

Zibibbo Secco Taif nasce dalle uve di Moscato d’Alessandria o Zibibbo, che per solito sono vinificate dopo un periodo d’appassimento per realizzare vini dolci, ma che si stanno rivelando anche molto predisposte a una vinificazione in secco per produrre vini profumati, freschi e fruttati, di piacevolissima beva!

L’armoniosa morbidezza tipica dell’uva Moscato, trova un perfetto equilibrio nella freschezza e nella sapidità tipica del terroir di Marsala.

Caratteristiche Organolettiche:

Le vigne dello Zibibbo Secco Taif sono coltivate in collina, a un’altitudine di circa 300 metri sul livello del mare. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio.

Prima dell’imbottigliamento lo Zibibbo Secco Taif matura in acciaio per alcuni mesi.

Nel calice lo Zibibbo Secco Taif si presenta con un luminoso giallo paglierino dai riflessi verdolini.

Il bouquet seduce con profumi di zagara, fiori bianchi, agrumi, cenni di erbe aromatiche e note di frutta bianca.

Al palato ha un ingresso caldo e morbido, con un frutto avvolgente, che si distende armonioso verso un finale sapido e fresco, che dona un perfetto equilibrio al sorso.

Caratteristiche:

• Colore: Giallo paglierino luminoso con sfumature verdoline

• Profumo: Ricco e molto espressivo, con sentori di frutta gialla, mandarini maturi, petali di rosa, salvia e altre arbe aromatiche

• Gusto: Caldo, rotondo, avvolgente, ricco, sapido e di buona freschezza

• Varietà: Zibibbo 100%

• Classificazione: Sicilia I.G.P.

• Area di produzione: Sicilia Occidentale

• Altimetria vigneto: 300 mt. s.l.m.

• Epoca di vendemmia: Fine Agosto

• Affinamento: In acciaio, sei mesi in bottiglia.

• Gradazione alcolica: 13,50%

• Temperatura di servizio: 12/15°C

Abbinamento:

Lo Zibibbo Secco Taif è un vino equilibrato ed espressivo, che si abbina benissimo ad antipasti di crostacei, antipasti di pesce e primi piatti della cucina di mare.

Territorio di Marsala: Vino 100% di Sicilia

Zibibbo Secco Taif nasce nello splendido territorio della Contrada Bausa, dove ha sede la Cantine Fina.

Si tratta di una realtà familiare che ha avuto il merito di recuperare un antico baglio e dare nuovo impulso alla viticoltura nella bellissima area lungo la costa nord di Marsala, non lontano dalle Saline e dalla Riserva naturale delle Isole dello Stagnone.

Nel giro di poco più di un decennio, si è imposta come una delle realtà più interessanti della Sicilia occidentale, anche grazie a un lavoro di valorizzazione delle varietà storiche del territorio a cui si sono aggiunti alcuni vitigni internazionali, che ben si sono adattati alla zona.

Il clima, caldo e mediterraneo, è sempre mitigato dalle brezze iodate e saline del mare, che contribuiscono a creare un habitat unico.

Le vigne sono gestite in regime d’agricoltura biologica, in armonia con un ambiente costiero incontaminato e in sintonia con il desiderio di produrre vini genuini, con il profumo e il gusto autentico della terra di Sicilia.

Il vino bianco Zibibbo Secco Taif è uno dei simboli della cantine Fina